虾是一种很多人都喜欢吃的海鲜，如果一下子买很多吃不完，家里又没有冰箱的情况下，需要将虾处理下再保存。

鲜虾保存方式：

1、鲜虾没有冰箱保存的话，最好做成虾干，做好的虾干保存的时间会比较久，平时做菜放汤都可以用；

2、如果是油炸虾，可以将虾晒干。但是白灼或者其他的烹调方式就最好不要，虾毕竟是海鲜类的食材，隔餐吃对身体不好；

3、可以用少量的盐腌起来，但是不过隔得时间不能太长，还是要尽快吃掉；

4、找一些保鲜袋把虾装进去，放点冰块冷却，应该可以多保存1~2天。

在家也可以自己做虾干，可以自由控制咸度，也可少放点盐，把刚做好的虾干当零食吃，鲜美有嚼劲，好吃还补钙。

虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。