冰箱制冷剂加太多会对冰箱产生一些不良影响，以下是一些可能出现的问题：

1. 制冷效果下降：过多的制冷剂会导致蒸发器内压力过高，从而影响制冷效果。冰箱可能无法达到设定的温度，或者需要更长时间才能冷却。
2. 能耗增加：由于制冷效果下降，冰箱需要更长时间运行来维持温度，这会导致能耗增加。
3. 压缩机负荷增加：过多的制冷剂会使压缩机的负荷增加，可能导致压缩机过热、过载甚至损坏。
4. 系统故障：严重情况下，过多的制冷剂可能会导致系统故障，如冷凝器压力过高、蒸发器冻结等。
5. 安全隐患：在某些情况下，过多的制冷剂可能会增加系统的压力，从而带来安全隐患。

如果发现冰箱制冷剂加太多，应采取以下措施：

1. 停止使用冰箱：立即停止使用冰箱，以避免进一步损坏。
2. 联系专业维修人员：联系专业的冰箱维修人员，他们具有相关的知识和技能，可以安全地处理制冷剂过多的问题。
3. 排空多余制冷剂：维修人员会使用专业工具将多余的制冷剂排出，以恢复系统的正常运行。
4. 检查和修复系统：在排空多余制冷剂后，维修人员会检查系统是否存在其他问题，并进行必要的修复。
5. 重新充注制冷剂：根据冰箱的型号和规格，维修人员会重新充注适量的制冷剂，以确保冰箱的正常运行。

需要注意的是，处理制冷剂过多的问题需要专业知识和技能，不建议自行操作。此外，为了避免类似问题的发生，建议定期对冰箱进行维护和保养，并遵循制造商的使用说明。如果对冰箱的维修和保养有任何疑问，最好咨询专业人士的意见。