炒熟的菜在冰箱中可保存的时间取决于多个因素，包括菜品的种类、烹饪方式、储存条件以及冰箱的温度等。

一般来说，炒熟的菜在冰箱中冷藏保存 1-3 天是相对安全的。以下是一些建议：
- 尽快食用：炒熟的菜最好在 24 小时内食用完毕，以保证口感和营养。
- 密封保存：将炒熟的菜放入密封容器或保鲜袋中，防止异味和细菌污染。
- 低温保存：将冰箱温度设置在 4°C 以下，有助于延长菜品的保质期。


- 注意菜品类型：某些菜品如绿叶蔬菜、海鲜等容易变质，保存时间可能较短。而一些根茎类蔬菜和肉类相对较耐储存。

需要注意的是，即使在冰箱中保存，炒熟的菜也会逐渐失去口感和营养，并且可能滋生细菌。因此，为了确保食品安全和健康，建议尽量食用新鲜烹饪的菜品。如果发现炒熟的菜有异味、变色或变质的迹象，应立即丢弃。

此外，对于需要长期保存的食物，如冷冻食品，应按照正确的方法进行冷冻和解冻，以保证食品的质量和安全。如果你对特定菜品的保存时间有疑问，最好参考相关的食品安全指南或咨询专业人士。