冰箱蒸发器堵塞可能会导致制冷效果下降、能耗增加等问题。以下是一些可能的原因和解决方法：

1. 冰霜过多：如果冰箱蒸发器上结了太多的冰霜，会阻碍空气流通，导致制冷效果下降。

可以定期除霜，将冰箱内的食物取出，关闭电源，让冰霜自然融化，然后用干净的布擦干。
2. 食物残渣：食物残渣可能会进入蒸发器，导致堵塞。可以定期清理冰箱，将食物残渣清理干净，避免堵塞蒸发器。
3. 蒸发器故障：如果蒸发器本身出现故障，也可能导致堵塞。需要联系专业的维修人员进行维修或更换。
4. 空气过滤器堵塞：空气过滤器如果堵塞，会影响空气流通，导致蒸发器堵塞。可以定期清洗或更换空气过滤器。
5. 冰箱门密封不严：如果冰箱门密封不严，会导致空气进入冰箱，增加蒸发器的负担，导致堵塞。可以检查冰箱门的密封情况，如有问题及时更换密封条。

总之，冰箱蒸发器堵塞需要及时处理，以免影响冰箱的正常使用。如果以上方法无法解决问题，建议联系专业的维修人员进行维修。