豆腐在冰箱里的保存时间取决于多个因素，包括豆腐的类型、包装方式、冰箱温度等。一般来说，以下是一些常见的情况：
- 未开封的豆腐：如果豆腐是密封包装的，并且在保质期内，可以在冰箱中保存 5-7 天左右。


- 开封后的豆腐：一旦豆腐被打开，其保质期会缩短。建议在 2-3 天内食用完。
- 自制豆腐：自制豆腐没有添加防腐剂，保存时间相对较短。在冰箱中可保存 1-2 天。

为了延长豆腐的保质期，你可以采取以下措施：
- 将豆腐放在密封容器或保鲜袋中，以防止其吸收异味。
- 确保冰箱温度保持在 4°C 以下。
- 尽量避免频繁打开冰箱门，以保持温度稳定。

需要注意的是，即使豆腐在保质期内，也应该注意观察其外观和气味。如果豆腐出现异味、变色或质地异常，应避免食用。此外，对于容易变质的食物，建议尽早食用，以确保食品安全和口感。