炒菜放冰箱冷藏的时间取决于多个因素，包括菜品的种类、烹饪方式、储存条件等。

一般来说，炒熟的蔬菜在冰箱中冷藏可以保存 1-3 天。

以下是一些建议：
1. 尽快食用：尽量在炒熟后的 1-2 天内食用，以保证菜品的新鲜度和口感。
2. 密封保存：将炒菜放入密封容器或保鲜袋中，以防止异味和细菌的侵入。
3. 注意温度：确保冰箱的温度在 4°C 以下，以延长菜品的保质期。
4. 避免反复加热：反复加热会导致营养流失和口感变差，尽量一次吃完。

然而，某些炒菜可能不适合长时间冷藏，例如含有大量水分的蔬菜（如白菜、菠菜等）或容易变质的食材（如海鲜、肉类等）。这些菜品最好在当天内食用完毕，以确保食品安全。

此外，即使炒菜在冰箱中冷藏保存，也不能保证完全无菌。在食用前，建议仔细检查菜品的外观、气味和口感，如果有任何异常，应避免食用。

如果你对菜品的保质期有疑问，最好参考相关的食品安全指南或咨询专业人士的建议。