海尔冰箱自己一直乱跳温度可能是由以下原因导致的：
1. 温度传感器故障：冰箱内部的温度传感器负责监测温度并将信息传递给控制系统。如果传感器出现故障，可能会导致温度显示不准确或乱跳。
2. 控制系统问题：冰箱的控制系统负责调节温度和其他功能。如果控制系统出现故障，可能会导致温度设置不稳定或乱跳。
3. 电源问题：如果冰箱的电源不稳定或存在电压波动，可能会影响冰箱的正常运行，导致温度乱跳。
4. 环境温度变化：如果冰箱周围的环境温度变化较大，例如从寒冷的室外搬到温暖的室内，可能会导致冰箱内部温度波动，从而引起温度乱跳。
5. 冰箱门密封不良：如果冰箱门密封不良，冷空气会泄漏，导致冰箱内部温度升高，从而引起温度乱跳。

如果你的海尔冰箱一直乱跳温度，建议你采取以下措施：
1. 检查温度传感器：可以使用温度计测量冰箱内部的实际温度，并与显示的温度进行比较。如果差异较大，可能是温度传感器故障，需要联系专业维修人员进行维修或更换。
2. 检查控制系统：可以尝试重新设置温度，并观察温度是否稳定。如果问题仍然存在，可能是控制系统故障，需要联系专业维修人员进行维修。


3. 检查电源：可以使用电压表测量冰箱的电源电压，确保电压稳定在正常范围内。如果电压不稳定，可以考虑使用稳压器或联系电力公司解决。
4. 稳定环境温度：尽量将冰箱放置在温度稳定的环境中，避免频繁移动或受到温度变化的影响。
5. 检查冰箱门密封：可以使用纸条或蜡烛检查冰箱门的密封情况。如果发现密封不良，可以更换门封条或调整门的位置。

如果以上方法都无法解决问题，建议你联系海尔冰箱的售后服务中心，寻求专业的技术支持和维修服务。