博世冰箱温度下不去可能有多种原因，以下是一些常见的原因和解决方法：
1. 冷藏室温度设置过高：检查冷藏室温度设置，确保温度设置在合适的范围内。一般来说，冷藏室的温度应该在 2℃至 8℃之间。
2. 冰箱门密封不严：检查冰箱门密封是否良好。如果门密封不严，冷空气会泄漏，导致温度升高。可以用一张纸或钞票测试门密封，如果纸张能够轻松地从门缝中抽出，说明门密封不严，需要调整或更换门密封条。
3. 冰箱内部堵塞：检查冰箱内部是否有堵塞物，如食物堆积、冰霜过多等。

这些堵塞物会影响空气流通，导致温度升高。清理冰箱内部，确保空气流通畅通。
4. 冷凝器散热不良：冷凝器是冰箱散热的重要部件，如果冷凝器散热不良，会导致冰箱温度升高。检查冷凝器是否有灰尘、杂物等堵塞，清理冷凝器表面的灰尘和杂物。
5. 压缩机故障：压缩机是冰箱的核心部件，如果压缩机故障，会导致冰箱温度升高。如果以上方法都无法解决问题，建议联系博世售后服务中心或专业维修人员进行维修。

需要注意的是，在进行任何维修操作之前，一定要先切断电源，以确保安全。