夏天将饭放电饭煲中，如果没有采取适当的保存措施，是有可能会馊的。

在夏天，气温较高，细菌和微生物的繁殖速度会加快。如果将饭长时间放置在电饭煲中，尤其是在没有冷藏或保温的情况下，细菌会在温暖潮湿的环境中迅速滋生，导致饭变质、发馊。

为了避免饭在夏天馊掉，可以采取以下措施：
1. 尽快食用：煮好的饭最好在短时间内食用完毕，避免长时间放置。
2. 冷藏保存：如果无法立即食用完，可以将饭盛出，放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏。低温可以减缓细菌的生长速度，延长饭的保存时间。
3. 加热后保存：如果饭需要保存一段时间，可以在食用前将其加热至沸腾，杀死可能存在的细菌，然后再进行保存。
4. 保持电饭煲清洁：使用完电饭煲后，应及时清洗干净，避免残留的食物滋生细菌。

此外，还需要注意以下几点：
1. 不要将饭暴露在空气中，应尽量密封保存。
2. 避免将热饭直接放入冰箱，以免影响冰箱的制冷效果。


3. 保存的饭在食用前应再次加热，确保彻底煮熟，以杀灭细菌。

总之，为了保证食品安全和健康，建议在夏天尽量避免将饭长时间放置在电饭煲中，及时采取适当的保存措施。