方太燃气热水器 S 灯闪烁可能表示热水器存在故障或异常情况。以下是一些可能导致 S 灯闪烁的原因和解决方法：

1. 燃气供应问题：检查燃气阀门是否打开，燃气管道是否有堵塞或泄漏。确保燃气供应正常。
2. 水压问题：检查热水器的进水阀是否完全打开，水压是否过低。如果水压过低，可以尝试打开其他水龙头增加水压。
3. 温度传感器故障：温度传感器可能出现故障，导致 S 灯闪烁。联系方太售后服务中心，安排专业技术人员进行维修或更换传感器。
4. 点火问题：点火器或点火电极可能存在问题，导致无法正常点火。清洁点火电极或更换点火器。
5. 风机故障：风机故障可能会导致热水器无法正常工作，S 灯闪烁。检查风机是否正常运转，如有问题，联系售后服务中心进行维修。


6. 控制器故障：控制器故障也可能导致 S 灯闪烁。联系方太售后服务中心，由专业技术人员进行检修或更换控制器。

如果以上方法无法解决问题，建议立即停止使用热水器，并联系方太售后服务中心寻求专业帮助。不要自行拆卸或修理热水器，以免造成更大的损坏或安全隐患。同时，在使用热水器时，应遵循产品说明书中的安全注意事项，确保正确使用和维护。