家家户户都必备的电饭煲质量是否优秀，最关键的地方就是在于和食物直接接触的内胆，那么目前市面上所售卖的电饭煲产品当中内胆什么样的材质更好而且更健康呢，下面我们来给大家详细的介绍一下这个问题。

　　在如今的电饭煲市场当中，电饭煲内胆的材质可以分为铝质内胆，不锈钢内胆，复合多层材料内胆以及陶瓷内胆等多种类型。电饭煲的内胆在烹饪食物的时候会和食物直接接触在一起，所以是决定电饭煲品质的核心要素。使用铝材料制作而成的内胆，导热更加均匀成型也容易看起来，但是铝质的内胆不可以直接和食物接触在一起，使用之前一定要对于表面进行保护处理。

　　使用不锈钢材质制作而成的内胆，并不需要进行表面的特殊处理，制作完成之后就可以直接使用，但是不锈钢的内胆表面不粘性较差，尤其是在煮饭的时候非常容易出现粘锅糊底的问题。使用复合材料自转而成的内胆，通常指的是有多种材料加工而成的，它的内表面是不锈钢，既满足了内表面不锈钢的要求，又使用了铝的整体均热作用，改善了不锈钢的导热性能。使用陶瓷材料制作而成的内胆产品，因为陶瓷是安全无机的材料，用这种材料制作出来的内胆富含天然铁质以及对于人体健康有帮助的新钙，多种多样的微量元素。烹煮食物的时候口感也更好，而且这种产品的表面超硬耐磨具有良好的耐腐蚀性，保温性。