如果三星中央空调不制冷，可以尝试以下几种调试方法：
1. 检查模式设置：确保空调设置为制冷模式，而不是制热或其他模式。
2. 温度设定：确认设定的温度是否低于当前室内温度。
3. 清洁滤网：拆下滤网进行清洗，确保空气流通畅通。
4. 检查电源：确保空调插头插好，电源正常。
5. 遥控器电池：更换遥控器电池，确保遥控器正常工作。
6. 检查室外机：确保室外机没有被物体遮挡，周围通风良好。
7. 冷媒检查：如果空调长时间未使用，可能需要添加冷媒。
8. 专业维修：如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业的空调维修人员进行检修。

在调试过程中，如果发现问题无法解决，最好不要自行拆卸或修理空调，以免造成更大的损坏。同时，定期保养和维护空调可以延长其使用寿命，提高制冷效果。