更换中央空调是一项较为复杂的工程，需要专业的技术和经验。以下是一般的更换步骤：

1. 确定需求：在更换中央空调之前，需要确定你的需求，例如空调的制冷/制热能力、能效比、噪音水平等。
2. 选择合适的空调系统：根据你的需求和预算，选择合适的中央空调系统。常见的中央空调系统包括风冷式、水冷式和地源热泵式等。
3. 选择安装公司：选择一家有经验、信誉好的中央空调安装公司。可以通过网络搜索、咨询朋友或查看安装公司的评价等方式来选择。
4. 现场勘察：安装公司会安排技术人员到现场进行勘察，了解房屋的结构、面积、朝向等情况，以便确定空调的安装位置和管道布局。
5. 设计方案：根据现场勘察的结果，安装公司会设计出一套合适的中央空调安装方案，包括空调的型号、数量、安装位置、管道布局等。
6. 签订合同：在确定安装方案后，与安装公司签订合同，明确双方的权利和义务，包括安装费用、工期、售后服务等。
7. 设备采购：安装公司会根据设计方案采购所需的中央空调设备和材料。
8. 安装施工：在设备采购完成后，安装公司会安排专业的技术人员进行安装施工。

安装施工包括空调室内机和室外机的安装、管道连接、电气布线等。
9. 调试和验收：在安装施工完成后，安装公司会进行空调的调试和验收，确保空调系统的正常运行和性能符合要求。
10. 售后服务：在空调安装完成后，安装公司会提供一定的售后服务，包括质保期内的维修和保养等。

需要注意的是，更换中央空调需要专业的技术和经验，建议你选择正规的安装公司进行安装施工，以确保空调系统的质量和安全。同时，在安装过程中，要注意与安装公司的沟通和协调，确保安装工作的顺利进行。