美的热水器显示 E5 故障代码可能表示以下问题：
1. 温度传感器故障：热水器内的温度传感器可能出现故障，导致无法准确测量水温。
2. 过热保护：热水器可能因为过热而触发了保护机制。
3. 电路板故障：控制热水器的电路板可能出现问题。

解决方法如下：
1. 关闭热水器电源，等待一段时间后重新开启，看是否能恢复正常。
2. 检查温度传感器是否损坏或连接不良，如有问题，需要更换或重新连接。


3. 确认热水器周围通风良好，避免过热。
4. 如果问题仍然存在，可能需要联系美的售后服务人员进行维修。

如果你需要更详细和准确的信息，建议参考美的热水器的用户手册或联系美的客服。