电热水器显示“E3”通常表示出现了故障。不同品牌和型号的电热水器，其故障代码的含义可能会有所不同。以下是一些可能导致电热水器显示“E3”的原因：
- 传感器故障：电热水器中的温度传感器可能出现故障，导致无法准确测量水温，从而显示“E3”。
- 过热保护：如果电热水器的水温超过了设定的安全温度，过热保护装置会触发，显示“E3”。
- 电路故障：电热水器的电路可能出现故障，例如电路板损坏、接线松动等，导致显示“E3”。
- 其他故障：还有其他一些可能导致电热水器显示“E3”的故障，例如水压过低、水流传感器故障等。

如果电热水器显示“E3”，建议你采取以下措施：
- 首先，关闭电热水器的电源，等待一段时间后再重新打开，看看是否能够恢复正常。
- 如果重新打开后仍然显示“E3”，建议你查阅电热水器的用户手册，了解故障代码的具体含义和解决方法。
- 如果用户手册中没有相关信息，建议你联系电热水器的售后服务中心，寻求专业的技术支持和维修服务。

需要注意的是，在维修电热水器时，一定要由专业的技术人员进行操作，以确保安全。同时，为了避免电热水器出现故障，建议你定期对其进行维护和保养，例如清洗内胆、检查电路等。