当方太热水器显示“保养”时，这通常表示热水器需要进行一些维护或保养工作。要解除“保养”显示，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 关闭热水器电源：首先，确保热水器的电源已关闭，以避免任何意外发生。
2. 检查热水器的说明书：查找热水器的说明书，其中可能会提供关于如何解除“保养”显示的具体步骤和说明。
3. 清洁和检查热水器：根据说明书的指导，进行热水器的清洁和检查工作。这可能包括清理热水器的滤网、检查燃气管道或电源连接是否正常等。
4. 重置热水器：有些热水器可能需要进行重置操作来解除“保养”显示。你可以按照说明书上的指示，找到热水器上的重置按钮或开关，并按下或切换它。
5. 重新启动热水器：完成清洁、检查和重置后，重新打开热水器的电源，等待一段时间，看是否“保养”显示已解除。
6. 联系售后服务：如果以上步骤无法解除“保养”显示，或者你对热水器的维护和保养不确定，建议联系方太热水器的售后服务中心或专业技术人员寻求帮助。他们可以提供更具体的指导和解决方案。

需要注意的是，不同型号的方太热水器可能具有不同的解除“保养”显示的方法。因此，最好参考热水器的说明书或联系售后服务以获取准确的操作指南。此外，定期进行热水器的保养和维护可以延长其使用寿命并确保安全性能。如果你对热水器的维护不熟悉，建议请专业人员进行定期检查和保养。