海尔热水器的温度设置通常可以根据用户的需求进行调整。一般来说，75 度的水温对于大多数热水器来说是比较高的设置。

然而，是否将热水器设置为 75 度是否正常，取决于以下几个因素：

1. 使用需求：如果你需要高温水来满足特定的用途，例如消毒、清洗或某些特殊的热水需求，那么 75 度可能是合适的。
2. 热水器类型：不同类型的热水器可能有不同的温度范围和建议设置。一些热水器可能设计为能够提供较高温度的热水，而其他类型的热水器可能更适合较低的温度设置。
3. 安全考虑：高温水可能存在烫伤的风险，特别是对于儿童、老年人或身体较弱的人。确保在使用热水时采取适当的安全措施，如安装防烫装置、调节水温等。
4. 能源效率：较高的水温设置通常会消耗更多的能源。考虑能源效率和节能因素，你可能需要根据实际情况调整水温，以平衡舒适度和能源消耗。

一般来说，大多数家庭使用的热水器温度设置在 40-60 度之间是比较常见和安全的范围。这样可以提供舒适的热水，同时减少烫伤的风险。

如果你对热水器的温度设置有疑问或不确定，建议参考热水器的用户手册或咨询海尔的客户服务部门。他们可以提供具体的建议和指导，以确保你的热水器设置符合安全和使用要求。

此外，无论热水器的温度设置如何，都要始终注意热水的使用安全，避免烫伤事故的发生。在使用热水时，要小心谨慎，并遵循相关的安全指南。