美的热水器显示屏不停闪烁可能是由多种原因引起的，以下是一些常见的原因和解决方法：
1. 电源问题：检查热水器的电源是否正常，插头是否松动或接触不良。可以尝试重新插拔插头，确保电源连接稳定。
2. 显示屏故障：显示屏本身可能出现故障，导致闪烁。可以尝试关闭热水器电源，等待几分钟后再重新开启，看是否能解决问题。如果问题仍然存在，可能需要联系美的售后服务中心进行维修或更换显示屏。
3. 传感器故障：热水器中的传感器负责监测水温、水位等参数，如果传感器出现故障，可能会导致显示屏闪烁。可以检查传感器是否有损坏或污垢，清洁传感器或更换故障的传感器。
4. 电路板故障：热水器的电路板控制着整个系统的运行，如果电路板出现故障，也可能导致显示屏闪烁。这种情况下，需要联系专业的维修人员进行检修和维修。
5. 其他问题：其他一些问题，如热水器过载、水压不稳定等，也可能导致显示屏闪烁。可以检查热水器的使用说明书，了解是否有相关的故障排除方法。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系美的售后服务中心或专业的维修人员进行检修和维修。在维修之前，最好不要自行拆卸热水器，以免造成更严重的损坏。