燃气热水器铜管的耐热温度通常在 150℃至 200℃之间。然而，具体的耐热温度还会受到以下因素的影响：
1. 铜管的材质和质量：不同材质和质量的铜管具有不同的耐热性能。
2. 热水器的设计和工作条件：热水器的设计、燃烧方式、工作压力等因素也会影响铜管的耐热温度。
3. 使用环境：周围环境的温度、湿度等因素也可能对铜管的耐热温度产生影响。

在实际使用中，为了确保燃气热水器的安全和正常运行，建议遵循以下几点：
1. 按照热水器的说明书进行正确安装和使用。
2. 定期进行维护和保养，包括检查铜管是否有损坏、腐蚀等情况。
3. 避免过度加热或长时间高温运行，以免对铜管造成损坏。
4. 注意使用环境的温度和湿度，避免在极端条件下使用热水器。

如果发现铜管存在问题或热水器出现异常情况，应及时停止使用，并联系专业的维修人员进行检查和维修。