博世热水器显示 E8 故障代码通常表示系统检测到了某种异常情况。

以下是一些可能的原因和解决方法：
1. 水压过低：检查水压表，确保水压在正常范围内。如果水压过低，可以通过打开进水阀门或安装增压泵来增加水压。
2. 燃气供应问题：检查燃气阀门是否打开，燃气管道是否有堵塞或泄漏。如果有问题，需要联系燃气公司进行维修。
3. 点火电极故障：点火电极可能被污垢覆盖或损坏，导致无法正常点火。可以清洁点火电极或更换新的电极。
4. 传感器故障：热水器中的传感器可能出现故障，导致系统无法正常检测温度和水压等参数。需要更换故障的传感器。
5. 主板故障：主板是热水器的控制中心，如果主板出现故障，可能会导致显示 E8 错误代码。需要更换新的主板。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系博世热水器的售后服务中心或专业维修人员进行检修和维修。在维修之前，不要自行拆卸热水器，以免造成更大的损坏。