清洗史密斯电热水器的水垢可以按照以下步骤进行：
1. 关闭电源和进水阀：确保热水器处于断电状态，并关闭进水阀，以防止水流进入热水器。
2. 排放热水器内的水：打开热水器的排水阀，将热水器内的水完全排放出来。可以使用水桶或其他容器来收集排出的水。
3. 拆卸热水器的进出水管：使用扳手或钳子，拆卸热水器的进出水管，以便清洗热水器内部。
4. 清洗热水器内部：可以使用专门的热水器清洗剂或白醋来清洗热水器内部。将清洗剂或白醋倒入热水器内，浸泡一段时间（根据清洗剂的说明），然后用刷子或布擦拭热水器内部的水垢和污渍。

注意不要使用过于硬的刷子，以免刮伤热水器内壁。
5. 冲洗热水器内部：用清水冲洗热水器内部，将清洗剂或白醋和水垢冲洗干净。可以多次冲洗，直到排出的水清澈为止。
6. 安装进出水管：将清洗干净的进出水管重新安装到热水器上，并确保安装牢固。
7. 注水和通电：打开进水阀，向热水器内注入清水，直到水满为止。然后接通电源，打开热水器的加热开关，让热水器加热至设定温度。
8. 检查热水器工作情况：在热水器加热过程中，检查热水器是否有漏水、漏电等异常情况。如果发现异常，应立即停止使用，并联系专业维修人员进行维修。

需要注意的是，清洗电热水器时要注意安全，避免触电和烫伤。如果不确定如何清洗，建议请专业的维修人员进行清洗和维护。此外，定期清洗电热水器可以延长其使用寿命，并保证热水器的正常工作。