燃气热水器显示 E1 中途熄火，可能是以下原因导致的：
1. 燃气不足：检查燃气表是否欠费，燃气阀门是否打开。
2. 燃气压力问题：燃气压力过低或过高，可能导致热水器熄火。可以联系燃气公司检查燃气压力。
3. 水流量问题：水流量过小或过大，也可能导致热水器熄火。检查水龙头是否全开，水压是否正常。
4. 热水器故障：热水器内部的传感器、控制器等部件出现故障，也可能导致熄火。这种情况需要联系专业维修人员进行检修。
5. 排烟问题：排烟不畅，可能导致热水器熄火。检查排烟管道是否堵塞，是否有倒风现象。
6. 其他问题：如电源问题、点火器问题等，也可能导致热水器熄火。

如果遇到燃气热水器 E1 中途熄火的问题，可以按照以下步骤进行排查：
1. 检查燃气和水的供应是否正常。
2. 检查排烟管道是否畅通。
3. 重新启动热水器，看是否能正常工作。
4. 如果问题仍然存在，建议联系专业维修人员进行检修。



在使用燃气热水器时，要注意安全，定期检查和维护热水器，确保其正常运行。