方太热水器显示 11 可能表示不同的故障或状态，具体含义可能因型号和设计而有所不同。以下是一些可能的解释和建议：

1. 故障代码：某些方太热水器型号会使用特定的故障代码来指示问题。

11 可能是其中一个故障代码，表示热水器出现了某种故障。你可以查阅热水器的用户手册或技术规格，以了解 11 代码对应的具体故障类型。
2. 温度传感器问题：热水器中的温度传感器可能出现故障或异常。这可能导致热水器无法准确测量水温，从而显示 11。检查温度传感器是否损坏、松动或连接不良，并确保其正常工作。
3. 燃气供应问题：如果热水器使用燃气，可能存在燃气供应不足、燃气阀门故障或燃气管道堵塞等问题。这可能导致热水器无法正常点火或加热，显示 11。检查燃气供应是否正常，包括燃气阀门是否打开、燃气管道是否畅通。
4. 点火系统问题：热水器的点火系统可能出现故障，导致无法点火或点火不稳定。这可能是点火电极脏污、点火线路故障或点火控制器问题。清洁点火电极，检查点火线路连接，并确保点火控制器正常工作。
5. 其他问题：除了上述原因外，还可能存在其他问题，如水流传感器故障、控制板故障等。如果以上方法都无法解决问题，建议联系方太热水器的售后服务中心或专业维修人员进行进一步的诊断和维修。

需要注意的是，对于热水器的故障排除和维修，最好由专业人员进行操作，以确保安全和正确性。此外，定期保养和清洁热水器可以减少故障的发生，并延长其使用寿命。如果你对热水器的维修不熟悉，建议遵循用户手册中的安全指南，并寻求专业帮助。