万家乐热水器显示 E8 故障代码通常表示风压系统故障。可能的原因包括：
1. 风压开关故障：风压开关是检测风压的重要部件，如果它出现故障，可能会导致 E8 故障代码的出现。
2. 风机故障：风机是提供风压的关键部件，如果风机出现故障，例如叶轮损坏、电机故障等，可能会导致风压不足，从而引发 E8 故障代码。
3. 风道堵塞：如果热水器的风道被堵塞，例如灰尘、杂物等，可能会导致风压不足，从而引发 E8 故障代码。
4. 控制器故障：控制器是控制热水器运行的重要部件，如果控制器出现故障，可能会导致 E8 故障代码的出现。

如果你遇到了万家乐热水器 E8 故障代码，可以按照以下步骤进行排查和解决：
1. 检查风压开关：检查风压开关是否正常工作，可以通过短接风压开关的两个引脚来判断，如果短接后热水器能够正常工作，则说明风压开关出现故障，需要更换。
2. 检查风机：检查风机是否正常工作，可以通过观察风机叶轮是否转动、听风机是否有异常声音等方式来判断，如果风机出现故障，需要更换。
3. 检查风道：检查风道是否堵塞，可以通过清理风道中的灰尘、杂物等方式来解决。
4. 检查控制器：检查控制器是否正常工作，可以通过检查控制器的连接线是否松动、控制器是否有损坏等方式来判断，如果控制器出现故障，需要更换。

需要注意的是，在排查和解决故障时，一定要先关闭热水器的电源，以免发生触电事故。

如果你不确定如何排查和解决故障，建议你联系万家乐热水器的售后服务人员，由专业人员进行维修和处理。