樱雪燃气热水器显示 e8 故障代码通常表示通讯故障。以下是一些可能的解决方法：

1. 检查线路连接：确保燃气热水器的电源线、信号线等连接良好，没有松动或损坏的情况。
2. 重新启动热水器：有时候，简单的重新启动可以解决临时的通讯故障。尝试关闭热水器电源，等待几分钟后再重新打开。
3. 检查控制器：检查热水器的控制器是否正常工作。如果控制器出现故障，可能需要更换或维修。
4. 联系售后服务：如果以上方法都无法解决问题，建议联系樱雪燃气热水器的售后服务中心。

他们将能够提供更具体的故障诊断和维修建议。

请注意，在进行任何维修操作之前，请确保你已经了解了相关的安全知识和操作指南。如果你不确定如何处理，最好请专业的维修人员来进行维修。