燃气热水器温度显示 E1 可能表示热水器出现了故障。E1 错误代码在不同品牌和型号的燃气热水器中可能有不同的含义，但通常与以下问题相关：

1. 点火失败或点火异常：这可能是由于点火器故障、燃气供应问题、电极脏污或损坏等原因引起的。
2. 火焰检测故障：热水器中的火焰传感器可能无法正常检测到火焰，导致错误代码 E1 的显示。
3. 燃气压力问题：燃气压力过低或过高都可能导致点火失败或火焰不稳定，从而触发 E1 错误。
4. 其他故障：还有可能是热水器的控制电路故障、传感器故障或其他部件问题引起的。

如果你的燃气热水器显示 E1 错误代码，建议采取以下步骤：

1. 首先，检查燃气供应是否正常。确保燃气阀门打开，燃气管道没有堵塞或泄漏。
2. 检查点火器和电极是否清洁，没有积碳或损坏。如果有必要，可以清洁或更换点火器和电极。


3. 检查火焰传感器是否正常工作。可以尝试轻轻擦拭传感器表面，以确保其能够准确检测火焰。
4. 如果以上步骤都没有解决问题，建议联系专业的燃气热水器维修人员进行检修和维修。

需要注意的是，燃气热水器涉及到燃气安全，因此在进行任何维修或操作之前，请务必确保自己具备相关的知识和技能，或者请专业人员进行处理。此外，遵循热水器的使用说明书和安全注意事项也是非常重要的。