方太油烟机的过热保护功能是一种安全保护机制，旨在防止油烟机因过热而损坏或引发安全事故。

当油烟机的温度超过设定的阈值时，过热保护功能会自动启动，采取以下措施：
1. 停止运行：油烟机将停止工作，以避免进一步升温。
2. 报警提示：可能会发出警报声或显示故障代码，提醒用户注意。
3. 冷却保护：等待一段时间，让油烟机自然冷却，以降低温度。

过热保护功能的触发原因可能包括以下情况：
1. 长时间连续使用：如果油烟机长时间连续工作，可能会导致温度升高。
2. 风道堵塞：风道堵塞会影响散热，导致油烟机过热。
3. 环境温度过高：在高温环境下使用油烟机，也可能导致过热。



为了确保方太油烟机的正常运行和安全使用，建议你：
1. 避免长时间连续使用油烟机，适当休息让其冷却。
2. 定期清洁油烟机，保持风道畅通。
3. 在高温环境下使用时，注意通风散热。
4. 如果过热保护功能频繁触发，或者出现其他异常情况，建议联系方太售后服务中心进行检修和维护。

请注意，具体的过热保护功能和操作方式可能因不同型号的方太油烟机而有所差异。如果你对特定型号的油烟机有更详细的问题，建议参考产品说明书或联系方太客服获取准确信息。