美的油烟机打不开挡板可能是由以下原因引起的：
1. 电源问题：检查油烟机是否接通电源，电源插头是否插好。
2. 挡板故障：挡板可能被异物卡住，或者挡板的机械部件出现故障。
3. 控制电路问题：控制挡板的电路可能出现故障，导致挡板无法打开。
4. 传感器问题：油烟机的传感器可能出现故障，导致挡板无法打开。

如果美的油烟机打不开挡板，可以按照以下步骤进行排查和解决：
1. 检查电源：确保油烟机已接通电源，电源插头已插好。
2. 清理挡板：检查挡板是否被异物卡住，如有异物，应及时清理。
3. 检查控制电路：如果挡板仍然无法打开，可能是控制电路出现故障。

建议联系美的售后服务中心，由专业技术人员进行维修。
4. 检查传感器：如果挡板仍然无法打开，可能是传感器出现故障。建议联系美的售后服务中心，由专业技术人员进行维修。

需要注意的是，在进行任何维修操作之前，应先关闭油烟机的电源，以避免发生意外。