油烟机停机后发出咯噔一声可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和解决方法：
- 叶轮故障：油烟机叶轮在旋转过程中可能会出现不平衡或松动的情况，停机时叶轮会突然停止转动，导致咯噔一声。这种情况需要联系专业的维修人员进行检修和维护。
- 电机故障：油烟机电机在运行过程中可能会出现故障，如电机绕组短路、电机轴承磨损等，停机时电机也会发出咯噔一声。这种情况需要联系专业的维修人员进行检修和维护。
- 风道堵塞：油烟机风道在使用过程中可能会出现堵塞的情况，如风道中有异物、风道积油等，停机时风道中的空气会突然停止流动，导致咯噔一声。这种情况需要清理风道中的异物和积油。
- 安装不当：油烟机在安装过程中可能会出现安装不当的情况，如油烟机安装不牢固、油烟机与风道连接不紧密等，停机时油烟机也会发出咯噔一声。

这种情况需要重新安装油烟机，确保安装牢固、连接紧密。

需要注意的是，油烟机停机后发出咯噔一声可能是由多种原因引起的，具体原因需要根据实际情况进行判断。如果无法确定原因，建议联系专业的维修人员进行检修和维护。同时，在使用油烟机时，应该注意定期清洗和维护，以确保油烟机的正常运行和使用寿命。