油烟机的安装高度应该根据炉灶的类型和使用者的身高来确定，一般来说，以下是一些常见的安装高度建议：
1. 顶吸式油烟机：顶吸式油烟机的安装高度应该在炉灶上方 65-75 厘米之间，这样可以保证油烟机能够有效地吸收油烟。
2. 侧吸式油烟机：侧吸式油烟机的安装高度应该在炉灶上方 35-45 厘米之间，这样可以保证油烟机能够有效地吸收油烟，同时不会影响使用者的视线。
3. 中式油烟机：中式油烟机的安装高度应该在炉灶上方 65-75 厘米之间，这样可以保证油烟机能够有效地吸收油烟。

需要注意的是，以上安装高度仅供参考，具体安装高度还应该根据使用者的身高和炉灶的类型来确定。如果使用者的身高较高，可以适当提高油烟机的安装高度；如果使用者的身高较矮，可以适当降低油烟机的安装高度。此外，还应该注意油烟机的安装位置应该远离炉灶的火焰，以免影响油烟机的使用寿命。