每年岁末年初，都是集成灶企业集中开年会以及新品发布会的时候。从各家发布的新品来看，无一不围绕着健康化、集成化以及智能化做文章。

美多的Q9智能语音蒸烤集成灶、森歌的I8智能蒸烤集成灶和U8除菌集成洗碗机、金帝的双腔蒸烤集成灶、火星人的Q6蒸烤一体集成灶、蓝炬星的AIoT+集成灶……高度集成的蒸烤一体集成灶无疑已经成为各大品牌的标配产品，而产品的智能功能也从一个附加功能逐渐演变成了集成灶的必备功能。

健康化、集成化成为行业发展新趋势

集成灶的出现，最早是为了解决传统油烟机无法彻底根除油烟以及中国家庭厨房空间普遍过小的难题。从第一代的深井式集成灶到现在的侧吸式集成灶，集成灶经历了三次技术革新，在油烟吸净率上始终保持着优势。

同时，沿着集成这个思路，集成灶功能的外延也在不断扩大。从最早的烟灶消款集成灶，到后来的蒸箱款集成灶，再到2020年大热的蒸烤一体集成灶，不同功能的集成灶产品，在为消费者提供更多选择的同时，也给行业带来了增量空间。中怡康监测数据显示，2020年，蒸烤类集成灶产品线上额占比从6.8%提升到20.3%，线下从4.5%提高到13.5%。

蒸烤一体集成灶之所以能够在2020年实现逆势破圈，离不开疫情这一客观环境。一方面，疫情期间，消费者有了更多的时间走入厨房，体验烹饪乐趣，对烘焙、烧烤类美食也出现了前所有未有的热情。因此，具有复合功能的蒸烤一体集成灶受到了消费者的欢迎。

另一方面，伴随着生活水平的提高，人们对于健康饮食的诉求越来越高，尤其是疫情之后，健康生活的理念更加深入人心，无论是改善厨房烹饪环境，还是调整饮食结构，亦或是改变烹饪方式，健康功能在厨电产品上的需求比重不断攀升。一机多能、安全健康的蒸烤一体集成灶正是满足了人们的这一需求。

这也是为什么，近年来，以美大、火星人、亿田、森歌、美多等为代表的广大集成灶品牌纷纷将蒸烤一体集成灶作为主推产品征战市场。

今年以来，集成灶继续维持高景气度。奥维云网数据显示，集成灶一季度全渠道零售额为39.8亿元，同比大幅增长163.3%。记者注意到，集成灶市场近年来日渐升温，已经成为各大企业争相布局的领域。有机构预计，2030年集成灶产品渗透率达到32%，届时内销量990万台，将成为厨电行业的高成长赛道。

集成灶高增长势头不减

数据显示，一季度集成灶行业零售额同比大增163%至近40亿元，零售量同比增长145%至48.6万台，零售额和零售量较2019一季度上升63%和61%。

集成灶迅猛的增长势头，在2020年全年已有表现。数据显示，2020年全国集成灶市场整体零售额为182.2亿元，同比增长13.9%;零售量238万台，同比增长12%。如果剔除第一季度疫情影响，在第二至第四季度，集成灶行业零售额同比增长达19.4%，零售量同比增长超过23.5%。

据了解，近5年来集成灶行业复合增长率高达32%。有机构预计2021年，集成灶全渠道零售额为221.2亿元，同比增长21.4%;零售量为294.7万台，同比增长23.9%。

行业未来成长空间广阔

中银证券发布研报称，整体而言厨电行业在国内城镇、农村渗透率都较低，随着收入水平提升、改造需求等，油烟机等将有所提升，集成灶作为分体式油烟机的替代品，渗透率也将有所提升。预计2030年集成灶产品渗透率达到32%，其中零售渠道渗透率40%、工程渠道渗透率5%，届时内销量990万台，成为厨电行业的高成长赛道。

鉴于集成灶与传统烟灶的相互替代属性，集成灶行业或在一定程度上改写厨电行业现有的品牌竞争格局。中银证券指出，集成灶在油烟吸净率、空间节省及降噪等产品端的优势明显。线下渠道集成灶产品价格与分体式厨电产品价格基本相当，若考虑集成灶产品可节省一米橱柜的情形下，其相对传统厨电在线上线下的价格具有较为明显的优势。在行业规模扩大，消费者教育推进过程中，品牌意识崛起，有助于先发头部品牌把握市场机遇进一步提升市场竞争力。

各大企业争相布局集成灶

集成灶市场近年来日渐升温，成为各大企业争相布局的领域。据了解，目前，集成灶行业既有美大、帅丰、亿田、火星人、森歌等专业集成灶厂商，也吸引了厨电厂商、家电综合性企业和跨界厂商的布局。

帅康早在2012年就涉足集成灶，2018年AWE展会上宣布进军集成灶行业，并在2019年创新推出黑科技“自动清洗集成灶”;2018年老板电器通过收购金帝集成灶进军集成灶，并在2019年推出集成油烟机;方太也在2019年进入这一市场，但并没有将产品冠以“集成灶”的名义，而是叫作“集成烹饪中心”。

除了帅康、老板、方太之外，家电“搅局者”小米也已经加入到这一市场中来。去年6月，小米有品众筹了北斗星C2物联网蒸箱集成灶，采用无烟科技，还可连接米家App，众筹价7999元，让集成灶市场的热度再度升温。

此外，集成灶也吸引了众多企业跨界加入进来。如造飞机的万丰集团推出“北斗星集成灶”、做厨具的欧琳集团推出“欧琳集成灶”、做领带的达亿集团推出“佳歌集成灶”、做纺织起家的雅士林集团推出“雅士林集成灶”等等。

家电行业专家丁少将认为，随着更多品牌的进入，未来美大、火王、帅丰、火星人等品牌的竞争压力会倍增，集成灶或者类集成灶产品也将更快地向城市高端市场渗透，传统分离式的烟灶产品或受到不小的冲击。