冰箱门关不严可能会产生以下影响：
1. 温度升高：导致冷藏室和冷冻室的温度升高，影响食物的保鲜效果。
2. 食物变质：增加食物变质的风险，缩短食物的保质期。
3. 增加能耗：为了保持低温，冰箱需要更加努力地工作，从而消耗更多的电能。
4. 结冰结霜：可能导致冷藏室或冷冻室出现结冰结霜的现象。
5. 细菌滋生：为细菌的生长和繁殖提供了适宜的环境。
6. 异味产生：容易产生异味，影响冰箱内的空气质量。
7. 损坏冰箱：长期关不严可能会对冰箱的密封部件造成损坏。
8. 影响制冷效果：降低冰箱的制冷效率。
9. 增加维修成本：如果问题严重，可能需要维修或更换冰箱的部件。
10. 降低使用寿命：对冰箱的整体使用寿命产生不利影响。

如果发现冰箱门关不严，应及时采取措施解决，例如：
1. 检查门封条是否有损坏或变形，如有需要，更换门封条。
2. 清理门封条和冰箱门框上的杂物。
3. 调整冰箱门的铰链，确保门能够正确关闭。
4. 避免在冰箱门附近放置过多的物品，以免影响门的关闭。