红苋菜炒好后放在冰箱里冷藏，一般可以保存 1-2 天。

需要注意的是，冷藏后的红苋菜口感可能会变差，且营养成分也会有所流失。因此，建议尽量在炒好后尽快食用，以保证其口感和营养价值。



如果需要保存更长时间，可以将红苋菜炒好后分成小份，放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室冷冻保存。冷冻保存的红苋菜可以保存数月甚至更长时间，但在食用前需要先解冻，且口感和营养价值也会有所下降。

此外，为了保证食品安全，建议在食用前将红苋菜加热至熟透，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。