金针菇在冰箱冷藏的保存时间，会受到多种因素的影响，包括金针菇的新鲜度、包装方式、冰箱温度等。

一般来说，金针菇在冰箱冷藏条件下可以保存 3-5 天。

为了延长金针菇的保质期，建议采取以下措施：
- 选择新鲜的金针菇：购买时选择外观完整、无腐烂迹象的金针菇。
- 妥善包装：将金针菇放入密封袋或保鲜盒中，以防止水分流失和异味污染。
- 控制冰箱温度：将冰箱温度设置在 0-4℃之间，以减缓金针菇的变质速度。
- 尽快食用：尽量在保质期内食用金针菇，以确保其口感和营养价值。

需要注意的是，如果金针菇出现变色、异味或变软等变质迹象，应避免食用，以免引起食物中毒等健康问题。