面粉在冰箱中可以保存较长时间，但具体的保存期限取决于多个因素，包括面粉的种类、包装方式、储存条件以及是否添加了防腐剂等。

一般来说，未开封的面粉在冰箱中可以保存 6-12 个月。如果面粉已经开封，最好在 3-6 个月内使用完，以确保其质量和新鲜度。

以下是一些延长面粉保存期限的建议：
1. 密封保存：将面粉放在密封的容器中，以防止潮气和异味进入。
2. 干燥环境：保持储存环境干燥，避免面粉受潮。
3. 低温储存：冰箱的低温环境有助于延长面粉的保质期。
4. 避免异味：不要将面粉与有强烈气味的食物放在一起，以免面粉吸收异味。
5. 定期检查：定期检查面粉的状态，如有异味、结块或变色等异常情况，应及时丢弃。

需要注意的是，不同类型的面粉可能有不同的保存要求。例如，全麦面粉由于含有较高的油脂，保存期限可能相对较短。此外，如果面粉在储存过程中出现了异常情况，如发霉、异味或结块等，应避免使用，以免影响健康。

总之，为了确保面粉的质量和安全，建议在购买面粉时选择适量的包装，并尽快使用。如果需要长期储存面粉，最好将其放在密封的容器中，并放在干燥、低温的地方。