燃气灶打火一直哒哒响，可能是以下原因导致的：
1. 燃气不足：检查燃气表，确保燃气充足。
2. 电池问题：电池电量不足或安装不正确。
3. 点火针故障：点火针脏污、损坏或位置不正确。
4. 熄火保护装置故障：该装置可能出现问题，导致无法正常点火。
5. 火盖堵塞：火盖的出气孔可能被堵塞。
6. 燃气管道问题：如管道堵塞、泄漏等。
7. 电磁阀故障：电磁阀损坏或无法正常工作。
8. 微动开关损坏：可能影响点火功能。
9. 电路故障：点火电路出现问题。
10. 燃气压力过高或过低：需要调整燃气压力。

解决方法：
1. 补充燃气。
2. 更换电池，确保正确安装。
3. 清洁或更换点火针，调整位置。
4. 检查熄火保护装置，如有问题及时维修或更换。
5. 清理火盖的出气孔。
6. 检查燃气管道，排除堵塞和泄漏。
7. 维修或更换电磁阀。
8. 更换微动开关。
9. 请专业人员检查和维修点火电路。
10. 调整燃气压力至合适范围。

如果自行处理后问题仍未解决，建议联系专业的燃气维修人员进行检修。同时，在使用燃气灶时，要注意安全，定期进行维护和检查。