美的电热水器水不热可能有以下原因：
1. 设置问题：检查热水器的温度设置是否过低。
2. 电源故障：确保电源正常连接，插头插紧。
3. 加热管损坏：加热管可能出现故障，需要更换。
4. 水垢积累：长期使用可能导致水垢积累，影响加热效果。
5. 温控器故障：温控器无法准确控制水温。
6. 水压问题：水压过低可能影响热水器的正常工作。
7. 超温保护器跳闸：可能是超温保护器跳闸，导致加热停止。
8. 电路故障：电路出现问题，如短路、断路等。
9. 热水器容量不足：使用的热水量超过了热水器的容量。
10. 进水温度过低：进水温度过低会影响热水器的加热速度。
11. 传感器故障：温度传感器故障，无法准确检测水温。
12. 镁棒消耗殆尽：镁棒消耗完后，可能会影响热水器的加热效果。

如果美的电热水器水不热，你可以尝试以下解决方法：
1. 检查并调整温度设置。
2. 确认电源正常。
3. 清洗热水器内胆，去除水垢。
4. 联系专业维修人员检查和更换加热管、温控器等部件。
5. 检查水压，确保水压正常。
6. 复位超温保护器。
7. 请专业人员检查电路。
8. 根据实际需求选择合适容量的热水器。
9. 等待进水温度升高后再使用。
10. 更换温度传感器。
11. 定期更换镁棒。

如果问题仍然存在，建议联系美的售后服务中心或专业维修人员进行维修。