美的燃气热水器显示 E1 故障代码，可能表示以下几种情况：
1. 点火失败：点火器故障、电池电量不足、燃气供应问题等。
2. 火焰检测故障：火焰感应针损坏、感应针连接线松动等。
3. 燃气比例阀故障：比例阀损坏或堵塞。
4. 主控板故障：控制电路出现问题。

以下是一些可能的解决方法：
1. 检查电源和电池：确保热水器接通电源，电池电量充足。
2. 检查燃气供应：确认燃气阀门打开，燃气供应正常。
3. 清理火焰感应针：用干布轻轻擦拭感应针，去除污垢。
4. 检查连接线：确保感应针连接线牢固连接。
5. 重启热水器：关闭电源，等待几分钟后重新启动。
6. 联系售后服务：如果以上方法都无法解决问题，建议联系美的售后服务中心，由专业技术人员进行维修。

在处理故障时，请注意安全，避免自行拆卸或修理热水器，以免造成更大的损坏或安全隐患。