方太燃气热水器显示 s 闪烁可能是由于以下原因导致的：
1. 故障代码：s 可能是热水器的故障代码，表示存在某种问题。你可以查阅方太燃气热水器的用户手册，了解 s 闪烁所代表的具体故障含义。
2. 水压问题：低水压可能导致热水器出现故障。检查热水器的进水阀门是否完全打开，以及水龙头的水压是否正常。如果水压过低，可以尝试打开其他水龙头或增加水压。
3. 燃气供应问题：确保燃气供应正常，检查燃气阀门是否打开，燃气管道是否有泄漏或堵塞。如果使用的是罐装燃气，确保燃气罐中有足够的燃气。


4. 点火问题：热水器的点火系统可能出现故障，导致无法正常点火。检查点火电极是否干净，是否有积碳或损坏。如果点火电极有问题，可能需要清洁或更换。
5. 传感器故障：热水器中的传感器可能出现故障，无法正常检测水温或其他参数。这可能导致热水器显示 s 闪烁。
6. 其他问题：除了以上原因，还可能存在其他问题，如电路板故障、热交换器堵塞等。

如果方太燃气热水器显示 s 闪烁，建议你采取以下步骤：
1. 首先，关闭热水器的电源和燃气阀门，等待几分钟后再重新打开。这有时可以解决一些临时的故障。
2. 检查热水器的水压、燃气供应和点火系统，确保它们正常工作。
3. 如果问题仍然存在，查阅用户手册或联系方太的售后服务中心，寻求专业的技术支持和维修服务。

需要注意的是，燃气热水器涉及到燃气安全，如果你对热水器的维修和操作不熟悉，最好由专业的技术人员进行处理。在维修过程中，务必遵循相关的安全规定和操作规程，以确保人身安全和设备正常运行。