美的燃气热水器夏天水过热可能有以下原因：
1. 燃气压力过高：燃气压力过高会导致热水器的火力过大，从而使水温过高。
2. 水流量过小：水流量过小会导致热水器的加热时间过长，从而使水温过高。
3. 热水器故障：热水器的温度传感器、控制器等部件出现故障，也会导致水温过高。

针对以上原因，可以采取以下措施：
1. 调节燃气压力：可以通过调节燃气阀门来降低燃气压力，从而降低热水器的火力，使水温降低。


2. 调节水流量：可以通过调节水龙头来增加水流量，从而缩短热水器的加热时间，使水温降低。
3. 维修热水器：如果热水器出现故障，需要联系专业的维修人员进行维修。

总之，如果美的燃气热水器夏天水过热，需要根据具体情况采取相应的措施，以确保热水器的正常使用和安全。