别人家炒菜自己家的油烟机响可能是以下原因导致的：
- 公共烟道：如果你家和邻居家使用的是公共烟道，当邻居家炒菜时，油烟可能会通过公共烟道进入你家的油烟机，导致油烟机响。
- 油烟机问题：你家的油烟机可能存在故障或损坏，例如电机故障、叶轮损坏、风道堵塞等，这些问题可能导致油烟机在没有使用的情况下自行启动或发出异常声音。
- 风道问题：你家的风道可能存在问题，例如风道堵塞、风道弯曲、风道接口松动等，这些问题可能导致油烟机在工作时产生异常声音。
- 其他问题：其他问题，例如邻居家的油烟机功率过大、邻居家的油烟机安装位置不当等，也可能导致你家的油烟机响。

针对以上问题，你可以采取以下措施：
- 检查公共烟道：检查公共烟道是否存在堵塞或泄漏的情况，如果存在问题，可以联系物业或专业人员进行维修。
- 检查油烟机：检查油烟机是否存在故障或损坏的情况，如果存在问题，可以联系售后服务或专业人员进行维修。
- 检查风道：检查风道是否存在堵塞、弯曲或接口松动的情况，如果存在问题，可以进行清理、调整或更换风道。
- 与邻居沟通：如果问题是由于邻居家的油烟机引起的，可以与邻居沟通，了解情况并寻求解决方案。

总之，如果你家的油烟机在没有使用的情况下自行启动或发出异常声音，需要及时检查和维修，以确保油烟机的正常工作和安全使用。